Groothandelprys 100% suiwer pomelo skil olie Grootmaat Pomelo skil olie

Die Citrus grandis L. Osbeck-vrug wat wyd erken word as Pomelo is 'n inheemse plant van Suider-Asië, wat plaaslik beskikbaar is in China, Japan, Viëtnam, Maleisië, Indië en Thailand [1,2]. Daar word geglo dat dit die primêre oorsprong van pomelo is en 'n lid van die Rutaceae-familie. Pomelo, saam met suurlemoen, lemoen, mandaryn en pomelo is een van die sitrusvrugte wat tans die meeste in Suidoos-Asië en ander streke van die wêreld verbou en verbruik word [3]. Die vrugte van die pomelo word gewoonlik vars of in die vorm van sap verbruik, terwyl die skille, sade en ander dele van die plant gewoonlik as afval weggegooi word. Die plant se verskillende dele, insluitend die blaar, pulp en skil, word al eeue lank in tradisionele medisyne gebruik omdat daar getoon is dat dit terapeutiese potensiaal het en veilig is vir menslike gebruik [2,4]. Die blare van die Citrus grandis-plant en sy olie word in volksgeneeskunde gebruik om onderskeidelik veltoestande, hoofpyne en maagpyn te genees. Sitrus grandis vrugte word nie net vir verbruik gebruik nie, tradisionele middels behandel gereeld hoes, edeem, epilepsie en ander kwale met vrugteskille, benewens om dit vir kosmetiese doeleindes te gebruik [5]. Die sitrusspesies is die hoofbron van essensiële olie en die olies afkomstig van sitrusskil het 'n sterk gewenste aroma met 'n verfrissende effek. Daar het die afgelope paar jaar toegeneem as gevolg daarvan dat die kommersiële belangrikheid toeneem. Essensiële olies is natuurlik afgeleide metaboliete, insluitend terpene, sesquiterpenes, terpenoïede en aromatiese verbindings met verskillende groepe alifatiese koolwaterstowwe, aldehiede, sure, alkohole, fenole, esters, oksiede, laktone en eters [6]. Essensiële olie wat sulke verbindings bevat, is welbekend om antimikrobiese en antioksidante eienskappe te hê en dien as 'n alternatief vir sintetiese bymiddels met die bewegende belangstelling in natuurlike produkte [1,7]. Studies het oortuig dat die aktiewe komponente wat in sitrus-essensiële olies soos limoneen, pineen en terpinoleen bestaan, 'n wye reeks antimikrobiese, antifungale, anti-inflammatoriese en antioksidante aktiwiteit vertoon [[8], [9], [10]] . Boonop is die sitrus-essensiële olie geklassifiseer as GRAS (Algemeen erken as veilig) as gevolg van sy groot voedingswaarde en ekonomiese belangrikheid [8]. Verskeie studies het getoon dat essensiële olies die potensiaal het om die raklewe te verleng en die kwaliteit van vis en vleisprodukte te handhaaf [[11], [12], [13], [14], [15]].

Volgens FAO, 2020 (The State of World Fisheries and Aquaculture), het globale visproduksie in die laaste paar dekades toegeneem met 'n skatting van ongeveer 179 miljoen ton in 2018 met 'n geraamde verlies van 30-35%. Visse is bekend vir hul hoë-gehalte proteïene, die natuurlike bron van poli-onversadigde vetsure, (eikosapentaensuur en Docosahexaenoic acid), vitamien D en vitamien B2 en het 'n ryk bron van minerale soos kalsium, natrium, kalium en yster [[16], [17], [18]]. Vars vis is egter hoogs vatbaar vir mikrobiese bederf en biologiese veranderinge as gevolg van hoë voginhoud, lae suur, reaktiewe endogene ensieme en verrykte voedingswaarde [12,19]. Die proses van bederf behels rigor mortis, outolise, bakteriële indringing en verrotting wat lei tot die vorming van vlugtige amiene wat onaangename onreuke produseer as gevolg van 'n toename in die mikrobiese populasie [20]. Vis by verkoelde berging het die potensiaal om sy geur, tekstuur en varsheid te behou weens lae temperatuur tot 'n mate. Tog verswak die kwaliteit van vis met die vinnige groei van psigrofiele mikroörganismes wat lei tot onreuk en vermindering in raklewe [19].

Daarom, met inagneming van sekere maatreëls is nodig vir die kwaliteit van die vis om die bederf-organismes te verminder en die raklewe te verleng. Vorige studies het aan die lig gebring dat chitosan-bedekking, origanumolie, kaneelbasolie, 'n gom-gebaseerde bedekking wat tiemie- en naeltjie-essensiële olie bevat, sout, en soms in kombinasie met ander preserveermiddeltegnieke effektief was om mikrobiese samestellings te inhibeer en die raklewe van vis te verleng. [15,[10], [21], [22], [23], [24]]. In 'n ander studie is nano-emulsie met behulp van d-limoneen voorberei en effektief gevind teen patogeniese stamme [25]. Pomelo vrugteskil is een van die belangrikste verwerking neweprodukte van pomelo vrugte. Na ons beste wete word eienskappe en funksionele eienskappe van die essensiële olie van pomelo-skil steeds nie behoorlik aangespreek nie. Die effek van pomelo-skil word nie behoorlik aangewend as 'n antibakteriese middel om die bergingsstabiliteit van visfilette te verbeter nie, en die doeltreffendheid van essensiële olie as 'n bio-preserveermiddel op die bergingsstabiliteit van vars visfilette is geëvalueer. Plaaslik beskikbare varswatervis (Rohu (Labeo rohita), Bahu (Labeo calbahu), en Silwer karp (Hypophthalmichthys molitrix) is gebruik aangesien hulle van die belangrikste voorkeurvisse is. Die uitkoms van die huidige studie sal nie net nuttig wees om die berging uit te brei nie. stabiliteit van visfilette, maar verhoog ook die vraag na onderbenutte pomelovrugte in die Noordoostelike streek van Indië.