Groothandelprys 100% suiwer pomelo-skilolie Grootmaat Pomelo-skilolie

Die Citrus grandis L. Osbeck-vrug, wat wyd erken word as Pomelo, is 'n inheemse plant van Suid-Asië, wat plaaslik beskikbaar is in China, Japan, Viëtnam, Maleisië, Indië en Thailand [1,2]. Daar word geglo dat dit die primêre oorsprong van pomelo is en 'n lid van die Rutaceae-familie is. Pomelo, saam met suurlemoen, lemoen, mandaryn en pomelo, is een van die sitrusvrugte wat tans die algemeenste in Suidoos-Asië en ander streke van die wêreld gekweek en verbruik word [3]. Die vrug van die pomelo word gewoonlik vars of in die vorm van sap geëet, terwyl die skille, sade en ander dele van die plant oor die algemeen as afval weggegooi word. Die plant se verskillende dele, insluitend die blaar, pulp en skil, word al eeue lank in tradisionele medisyne gebruik omdat dit bewys is dat dit terapeutiese potensiaal het en veilig is vir menslike gebruik [2,4]. Die blare van die Citrus grandis-plant en sy olie word in volksgeneeskunde gebruik om onderskeidelik veltoestande, hoofpyn en maagpyn te genees. Citrus grandis-vrugte word nie net vir verbruik gebruik nie; tradisionele middels behandel gereeld hoes, edeem, epilepsie en ander kwale met vrugteskille, benewens die gebruik daarvan vir kosmetiese doeleindes [5]. Die sitrusspesies is die hoofbron van essensiële olie en die olies wat van sitrusskil verkry word, het 'n sterk, gewenste aroma met 'n verfrissende effek. Gevolglik het die kommersiële belangrikheid die afgelope paar jaar toegeneem. Essensiële olies is natuurlik afgeleide metaboliete, insluitend terpene, seskwiterpene, terpenoïede en aromatiese verbindings met verskillende groepe alifatiese koolwaterstowwe, aldehiede, sure, alkohole, fenole, esters, oksiede, laktone en eters [6]. Essensiële olie wat sulke verbindings bevat, is welbekend daarvoor dat dit antimikrobiese en antioksidant eienskappe het en dien as 'n alternatief vir sintetiese bymiddels met die toenemende belangstelling in natuurlike produkte [1,7]. Studies het oortuig dat die aktiewe komponente wat in sitrus-essensiële olies soos limoneen, pineen en terpinoleen voorkom, 'n wye reeks antimikrobiese, antifungale, anti-inflammatoriese en antioksidantaktiwiteit vertoon [[8], [9], [10]]. Boonop is die sitrus-essensiële olie as GRAS (General Recognized as Safe) geklassifiseer as gevolg van die groot nutraseutiese bestanddele en ekonomiese belangrikheid daarvan [8]. Verskeie studies het getoon dat essensiële olies die potensiaal het om die rakleeftyd van vis- en vleisprodukte te verleng en die kwaliteit daarvan te handhaaf [[11], [12], [13], [14], [15]].

Volgens die FAO, 2020 (The State of World Fisheries and Aquaculture), het die wêreldwye visproduksie die afgelope paar dekades toegeneem met 'n skatting van ongeveer 179 miljoen ton in 2018 met 'n geraamde verlies van 30-35%. Vis is bekend vir hul hoëgehalte-proteïen, die natuurlike bron van poli-onversadigde vetsure (Eikosapentaeensuur en Dokosaheksaeensuur), vitamien D en vitamien B2, en het 'n ryk bron van minerale soos kalsium, natrium, kalium en yster [[16], [17], [18]]. Vars vis is egter hoogs vatbaar vir mikrobiese bederf en biologiese veranderinge as gevolg van hoë voginhoud, lae suur, reaktiewe endogene ensieme en verrykte voedingswaarde [12,19]. Die proses van bederf behels rigor mortis, outolise, bakteriële inval en verrotting wat lei tot die vorming van vlugtige amiene wat 'n onaangename reuk veroorsaak as gevolg van 'n toename in die mikrobiese populasie [20]. Vis in verkoelde berging het die potensiaal om sy geur, tekstuur en varsheid te behou as gevolg van lae temperatuur tot 'n mate. Tog versleg die kwaliteit van vis met die vinnige groei van psigrofiliese mikroörganismes wat lei tot 'n slegte reuk en 'n verminderde rakleeftyd [19].

Daarom is sekere maatreëls nodig vir die kwaliteit van die vis om bederforganismes te verminder en die rakleeftyd te verleng. Vorige studies het getoon dat chitosan-bedekking, origanum-olie, kaneelbasolie, 'n gom-gebaseerde bedekking wat tiemie- en kruidnagel-essensiële olie bevat, sout, en soms in kombinasie met ander preserveermiddeltegnieke, effektief was in die inhibering van mikrobiese samestellings en die verlenging van die rakleeftyd van vis [15,[10], [21], [22], [23], [24]]. In 'n ander studie is nano-emulsie voorberei met behulp van d-limoneen en effektief gevind teen patogene stamme [25]. Pomelo-vrugteskil is een van die belangrikste verwerkingsbyprodukte van pomelo-vrugte. Na ons beste wete is die eienskappe en funksionele eienskappe van die essensiële olie van pomelo-skil nog nie behoorlik aangespreek nie. Die effek van pomelo-skil word nie behoorlik as 'n antibakteriese middel gebruik om die bergingsstabiliteit van visfilette te verbeter nie, en die doeltreffendheid van essensiële olie as 'n bio-preserveermiddel op die bergingsstabiliteit van vars visfilette is geëvalueer. Plaaslik beskikbare varswatervis (Rohu (Labeo rohita), Bahu (Labeo calbahu) en silwerkarp (Hypophthalmichthys molitrix) is gebruik aangesien hulle van die belangrikste voorkeurvisse is. Die uitkoms van die huidige studie sal nie net nuttig wees om die bergingsstabiliteit van visfilette te verleng nie, maar ook die vraag na onderbenutte pomelo-vrugte in die noordoostelike streek van Indië verhoog.