Wat is sonneblomolie?

Jy het dalk sonneblomolie op winkelrakke gesien of dit as 'n bestanddeel op jou gunsteling gesonde veganistiese peuselhappie gesien, maar wat presies is sonneblomolie, en hoe word dit geproduseer?

Hier is die basiese beginsels van sonneblomolie wat jy moet weet.

DieSonneblomplant

Dit is een van die mees herkenbare plante op die planeet, wat op Ouma se muurpapier, die omslae van kinderboeke en rustieke-geïnspireerde flipkalenders verskyn. Die sonneblom is eintlik 'n lid van die genus Helianthus, wat meer as 70 unieke spesies eenjarige en meerjarige blomplante insluit. Boonop het dit so 'n sonnige persoonlikheid dat ons nie anders kan as om dit lief te hê nie.

Die sirkelvormige geel vorming van blomblare, die spiraalvormige, donsige blommetjies en die toringhoë statuur van die sonneblom (soms 10 voet - en ja, ons is 'n bietjie geïntimideer dat 'n blom langer as ons is) is die kenmerke wat hierdie plant onmiddellik van die res onderskei.

Sonneblomme het ontstaan ​​in die Amerikas en is meer as 5000 jaar gelede deur Inheemse Amerikaners gekweek wat 'n gesonde bron van vet nodig gehad het. Hulle is nie besonder moeilik om te kweek nie, wat hulle 'n ideale gewas maak wat in byna enige klimaat verbou kan word.

Trouens, sonneblomme is so sterk en vinniggroeiend dat hulle soms in die pad van ander plante in die veld staan, soos aartappels en boontjiespruite.

Van die koue noordelike streke van Wisconsin en die noorde van New York tot die Texas-vlaktes en die moerasagtige moerasse van Florida, kan jy sonneblomme van alle vorms en groottes vind – elk met sade wat verskillende kwaliteite olie lewer.

Hoe dit gemaak word

Die sonneblomsaad self bestaan ​​uit 'n stewige beskermende buitenste dop, met 'n sagte en teer pit binne. Binne die pit is die meerderheid van die voedingswaarde, dus die begin van die vervaardigingsproses fokus op die skoonmaak, sifting en ontdop van die sade om topgehalte pitte vir olieproduksie te verkry. Dis nogal baie werk.

Met komplekse sentrifugale masjinerie (wat teen vinnige tempo's draai) word die doppe geskei en uitgeskud sodat slegs die pitte oorbly. Terwyl sommige doppe in die mengsel kan agterbly, kan hulle ook klein hoeveelhede olie bevat.

Deur maal en verhitting teen hoë temperature is sonneblomsaad gereed om gepers te word sodat olie in groot hoeveelhede onttrek word. Wanneer dit behoorlik gedoen word, kan produsente tot 50% olie uit die saad produseer, en die oorskietmeel vir ander industriële of landboukundige gebruike gebruik.

Van daar af word addisionele olie onttrek met behulp van oplosmiddels soos koolwaterstof en 'n distillasieproses wat die produk verder verfyn. Hierdie stap is die sleutel tot die skep van 'n kleurlose, reuklose olie met 'n neutrale geur wat geskik is vir kook.

Soms word sonneblomolie met ander plantaardige olies gemeng om generiese kookolieprodukte te skep, terwyl ander produsente daarna streef om 100% suiwer sonneblomolie te produseer, wat verbruikers meer deursigtigheid gee oor wat hulle koop. Bly by die goeie goed, en jy sal in die veilige omgewing wees.

Verbruik en Ander Feite

Ons stel deesdae hoofsaaklik in olie belang, maar sonneblomsaad is natuurlik baie gewild as peuselhappies vir mense en diere! Meer as 25% van sonneblomsaad (gewoonlik die kleinste variëteite) word in voëlsaad gebruik, terwyl ongeveer 20% vir direkte menslike gebruik is. Is dit vreemd dat ons basies voëlsaad eet? Nee, ons dink dis goed ... waarskynlik.

As jy al ooit by 'n balwedstryd was of saam met vriende om 'n kampvuur gekuier het, sal jy weet dat die kou en spoeg van sonneblomsaad werklik 'n nasionale tydverdryf is, selfs al lyk dit ... wel, ons sal eerlik wees, dit lyk vieslik.

Alhoewel 'n groot deel van die waarde van 'n sonneblom van die olie afkomstig is (ongeveer 80%), kan oorskietmeel en -afval as dierevoer, kunsmis of ander industriële toepassings gebruik word. Dis soos die sirkel van die lewe, behalwe dat dit net hierdie een blom is.