Druiwepitolie word gemaak deur druiwepitte (Vitis vinifera L.) te pers. Wat jy dalk nie weet nie, is dat dit gewoonlik is'n oorblywende neweproduk van wynmaak.
Nadat wyn gemaak is, deur die sap van druiwe te pers en die pitte agter te laat, word olies uit die fyngemaakte pitte onttrek. Dit mag dalk vreemd lyk dat olie in 'n vrug gehou word, maar in werklikheid word 'n klein hoeveelheid van die een of ander soort vet in omtrent elke saad gevind, selfs dié van vrugte en groente.
Omdat dit as 'n neweproduk van wynmaak geskep word, is druiwesaadolie in hoë opbrengste beskikbaar en is dit gewoonlik duur.
Waarvoor word druiwesaadolie gebruik? Nie net kan jy daarmee kook nie, maar jy kan ooksmeer druiwe olie op jou velenhareas gevolg van die bevogtigende effek daarvan.
Gesondheidsvoordele
1. Baie hoog in PUFA Omega-6s, veral linoleïensuur
Studies het bevind dat die hoogste persentasie vanvetsuur in druiwesaadolie is linoleïensuur(LA), 'n soort essensiële vet - wat beteken dat ons dit nie op ons eie kan maak nie en dit van kos moet kry. LA word omgeskakel na gamma-linoleensuur (GLA) sodra ons dit verteer, en GLA kan beskermende rolle in die liggaam hê.
Daar is bewyse wat dit aantoonGLA kan dalk cholesterol verlaagvlakke en inflammasie in sommige gevalle, veral wanneer dit omgeskakel word na nog 'n molekule genaamd DGLA. Dit kan ook help om die risiko vir die ontwikkeling van gevaarlike bloedklonte te verminder as gevolg daarvanverlagende effekte op bloedplaatjie-aggregasie.
Een studie gepubliseer in die International Journal of Food Science and Nutrition het selfs bevind dat in vergelyking met ander plantaardige olies soos sonneblomolie, dieverbruik van druiwesaadoliewas meer voordelig vir die verlaging van inflammasie en insulienweerstand in oorgewig of vetsugtige vroue.
Een dierstudie het ook bevind dat verbruik vandruiwesaadolie het gehelp om antioksidantstatus te verbeteren vetsuurprofiele (die soorte vette wat in die liggaam onder die vel gestoor word).
2. Goeie bron van vitamien E
Druiwepitolie bevat 'n goeie hoeveelheid vitamien E, wat 'n belangrike antioksidant is waarvan die meeste mense meer kan gebruik. In vergelyking met olyfolie bied dit omtrent dubbel die vitamien E.
Dit is groot, want navorsing dui daaropvitamien E voordeleinsluitselle te beskermvan vrye radikale skade, ondersteunende immuniteit, ooggesondheid, velgesondheid, sowel as baie ander belangrike liggaamsfunksies.
3. Geen transvet en nie-gehidrogeneerd
Daar is dalk nog 'n debat oor watter verhoudings van verskillende vetsure die beste is, maar daar is geen debat oor diegevare van transvetteen gehidrogeneerde vette, daarom moet dit vermy word.
Transvette word algemeen gevind inultra-verwerkte voedsel, kitskos, verpakte versnaperinge en gebraaide kosse. Die bewyse is so duidelik dat dit sleg is vir ons gesondheid dat dit selfs in sommige gevalle nou verbied word, en baie groot voedselvervaardigers is daartoe verbind om weg te beweeg daarvan om dit vir goed te gebruik.
Postyd: 11 Oktober 2024