Druiwepitolie word gemaak deur druiwepitte (Vitis vinifera L.) te pers. Wat jy dalk nie weet nie, is dat dit gewoonlik'n oorblywende neweproduk van wynmaak.
Nadat wyn gemaak is, word olies uit die fyngemaakte pitte onttrek deur die sap van druiwe te pers en die pitte agter te laat. Dit mag dalk vreemd lyk dat olie in 'n vrug gehou word, maar in werklikheid word 'n klein hoeveelheid van 'n soort vet in omtrent elke pit aangetref, selfs dié van vrugte en groente.
Omdat dit as 'n neweproduk van wynmaak geskep word, is druiwepitolie in hoë opbrengste beskikbaar en is dit gewoonlik duur.
Waarvoor word druiwepitolie gebruik? Jy kan nie net daarmee kook nie, maar jy kan ooksmeer druiwe-olie op jou vel aanenhareas gevolg van sy bevogtigende effek.
Gesondheidsvoordele
1. Baie hoog in PUFA Omega-6s, veral linoleïensure
Studies het bevind dat die hoogste persentasie vanDie vetsuur in druiwesaadolie is linoleïensuur(LA), 'n tipe essensiële vet — wat beteken dat ons dit nie self kan maak nie en dit uit voedsel moet kry. LA word omgeskakel na gamma-linoleensuur (GLA) sodra ons dit verteer, en GLA kan beskermende rolle in die liggaam hê.
Daar is bewyse wat dit bewysGLA kan moontlik cholesterol verlaagvlakke en inflammasie in sommige gevalle, veral wanneer dit omgeskakel word na nog 'n molekule genaamd DGLA. Dit kan ook help om die risiko vir die ontwikkeling van gevaarlike bloedklonte te verminder as gevolg van dieverlagende effekte op plaatjie-aggregasie.
Een studie gepubliseer in die International Journal of Food Science and Nutrition het selfs bevind dat in vergelyking met ander plantaardige olies soos sonneblomolie, dieverbruik van druiwesaadoliewas meer voordelig vir die verlaging van inflammasie en insulienweerstandigheid by oorgewig of vetsugtige vroue.
Een dierstudie het ook bevind dat die verbruik vandruiwepitolie het gehelp om antioksidantstatus te verbeteren vetsuurprofiele van vette (die tipes vette wat in die liggaam onder die vel gestoor word).
2. Goeie bron van vitamien E
Druiwepitolie bevat 'n goeie hoeveelheid vitamien E, wat 'n belangrike antioksidant is waarvan die meeste mense meer kan gebruik. In vergelyking met olyfolie bied dit ongeveer dubbel die vitamien E.
Dit is enorm, want navorsing toon datvitamien E voordeleinsluitbeskermende selleteen vrye radikale skade, ondersteuning van immuniteit, ooggesondheid, velgesondheid, sowel as baie ander belangrike liggaamsfunksies.
3. Nul Transvet en Nie-gehidrogeneerd
Daar mag dalk steeds 'n debat wees oor watter verhoudings van verskillende vetsure die beste is, maar daar is geen debat oor diegevare van transvetteen gehidrogeneerde vette, en daarom moet hulle vermy word.
Transvette word algemeen aangetref inultra-verwerkte voedsel, kitskos, verpakte versnaperinge en gebraaide kosse. Die bewyse is so duidelik dat hulle sleg is vir ons gesondheid dat hulle selfs in sommige gevalle verbied is, en baie groot voedselvervaardigers verbind hulle daartoe om permanent op te hou om hulle te gebruik.
Plasingstyd: 11 Okt 2024