Soos olyfolie, is avokado-olie 'n vloeistof wat verkry word deur 'n rou vrug te pers. Terwyl olyfolie geproduseer word deur vars olywe te pers, word avokado-olie geproduseer deur die vars vrugte van die avokadoboom te pers. Avokado-olie kom in twee hoofvariëteite voor: verfynde en ongeraffineerde. Die onverfynde weergawe is die beste omdat dit koudgepers is en meer voedingstowwe en geur behou. Beide avokado- en olyfolie is hoog in goeie vet en ideaal vir kook, skoonheidsmiddels en meer.
Voedingstofvergelyking: Avokado-olie vs. Olyfolie
Vir diegene wat op soek is na gesonde olies, het ons goeie nuus vir jou. Beide olyfolie en avokado-olie word as goeie vette beskou en is 'n uitstekende bron van mono-onversadigde vetsure, wat kan help om hartgesondheid te verbeter. Aan die ander kant is olyfolie oor die algemeen effens meer voedsaam omdat dit meer kalium, kalsium, yster en vitamiene bevat.
Daarbenewens is beide avokado- en olyfolies uitstekende bronne van antioksidante, wat jou liggaam kan help om homself te beskerm teen skade as gevolg van oksidatiewe stres. Dit kan help om dit teen kanker, hartsiektes en ander siektes te beskerm. Die goeie nuus is dat beide olies 'n hoë konsentrasie antioksidante bevat.
Hier is 'n voedingsvergelyking tussen olyfolie en avokado-olie, met data verskaf deur die USDA. Let daarop dat die USDA nie verslag doen oor olyfolie se vitamien E-inhoud nie, miskien omdat dit so laag per eetlepel is. Studies toon egter dat vitamien E hoër in olyfolie is en dat dit baie vinniger in avokado-olie verhit word as in olyfolie.
Wat van smaak?
Wanneer jy hierdie olies vir kook gebruik, moet jy aan geur dink. Olyfolie is bekend vir sy gladde, veelsydige geurprofiel wat by feitlik alles pas. Vars, neuterige en aangename olyfolie kan alle soorte kosse aantrek, van tuinvars groente tot stewige vleis. Avokado-olie bring 'n meer grasagtige, effens soet avokado-geur, so dit is dalk nie reg vir elke gebruik nie.
Die beste opsie om te kook
In teenstelling met die algemene opvatting, is olyfolie relatief stabiel teen hoë hitte en is dit goed om mee te kook vir die meeste braai-pogings. Ons s'n spog met 'n rookpunt van meer as 400 grade F (let op dat varser olyfolie 'n hoër rookpunt sal hê), wat dit net goed maak om te kook. Lees ons gids vir braai met olyfolie vir meer inligting. Met dit gesê, verfynde avokado-olie se rookpunt is effens hoër by 520 grade F, so albei is goeie opsies wanneer jy die hitte wil aanbring.
Wendy
Tel:+8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp: +8618779684759
VQ: 3428654534
Skype: +8618779684759
Pos tyd: Aug-21-2024