Avokado-olie het onlangs in gewildheid gegroei namate meer mense leer van die voordele van die insluiting van gesonde bronne van vet in hul dieet.
Avokado-olie kan gesondheid op verskeie maniere bevoordeel. Dit is 'n goeie bron van vetsure wat bekend is om die gesondheid van die hart te ondersteun en te beskerm. Avokado-olie verskaf ook antioksidante en anti-inflammatoriese stowwe, soos karotenoïede en vitamien E.
Nie net is avokado-olie voedsaam nie, maar dit is veilig vir kook op hoë hitte en kan op verskeie maniere gebruik word om heerlike en hartgesonde maaltye te skep.
Hoog in gesondheidsbevorderende vetsure
Avokado-olie is hoog in mono-onversadigde vetsure (MUFA), wat vetmolekules is wat kan help om jou LDL-cholesterol te verlaag.1 Avokado-olie is saamgestel uit 71% mono-onversadigde vetsure (MUFA), 13% poli-onversadigde vetsure (PUFA), en 16 % versadigde vetsure (SFA).
Diëte wat ryk is aan mono-onversadigde vette is geassosieer met verskeie gesondheidsvoordele, insluitend beskerming teen toestande soos hartsiektes. 'n Studie wat data oor meer as 93 000 mense ingesluit het, het bevind dat mense wat MUFA's verbruik het, 'n aansienlik laer risiko gehad het om aan hartsiektes en kanker te sterf.
Dieselfde studie het getoon dat die vervanging van SFA's en MUFA's van plantaardige dierlike bronne met 'n soortgelyke kalorie-inname van MUFA's uit plantbronne die algehele risiko van mortaliteit aansienlik verlaag het.3
Ander navorsing toon dat wanneer MUFA's van plantvoedsel SFA's, transvette of verfynde koolhidrate vervang, is die risiko van hartsiektes aansienlik verminder.
Ook, een van die hoofvette in avokado-olie, oliesuur, kan help om 'n gesonde liggaamsgewig te ondersteun deur eetlus en energieverbruik te reguleer en abdominale vet te verminder.
Is 'n goeie bron van vitamien E
Vitamien E is 'n voedingstof wat kritieke rolle in die liggaam vervul. Dit funksioneer as 'n kragtige antioksidant wat selle beskerm teen oksidatiewe skade wat andersins tot siekte kan lei. Die voedingstof is ook betrokke by immuunfunksie, sellulêre kommunikasie en ander metaboliese prosesse.
Daarbenewens ondersteun vitamien E hartgesondheid deur bloedstolling te voorkom en bloedvloei te bevorder. Dit help ook om oksidatiewe veranderinge in LDL-cholesterol te voorkom. Oksidatiewe veranderinge aan LDL-cholesterol speel 'n belangrike rol in die ontwikkeling van aterosklerose, of plaakopbou in die are, wat die hoofoorsaak van hartsiektes is.
Alhoewel vitamien E noodsaaklik is vir gesondheid, verbruik die meeste mense in die Verenigde State nie genoeg vitamien E om algemene gesondheid te ondersteun nie. Studiebevindinge dui daarop dat ongeveer 96% van vroue en 90% van mans in die VSA onvoldoende inname van vitamien E het, wat die gesondheid op 'n aantal maniere negatief kan beïnvloed.
Navorsing toon dat 'n porsie avokado-olie van twee eetlepels ongeveer sewe milligram (mg) vitamien E verskaf, wat gelykstaande is aan 47% van die daaglikse waarde (DV). Vitamien E-vlakke kan egter wissel na gelang van die verwerking van avokado-olie voordat dit kruidenierswinkelrakke bereik.
Verfynde avokado-olie, wat tipies hittebehandeling ondergaan, sal laer vlakke van vitamien E hê, aangesien hitte sekere verbindings wat in olies voorkom, insluitend vitamiene en beskermende plantverbindings, afbreek.
Om te verseker dat jy 'n avokado-olieproduk koop wat 'n groter hoeveelheid vitamien E verskaf, kies vir onverfynde, koudgeperste olies.
Bevat antioksidante en anti-inflammatoriese plantverbindings
Avokado-olie bevat plantverbindings wat bekend is om gesondheid te ondersteun, insluitend polifenole, proantosianidiene en karotenoïede.
Hierdie verbindings help beskerm teen oksidatiewe skade en reguleer inflammasie in die liggaam. Studies toon dat diëte ryk aan antioksidante soos karotenoïede en polifenole kan help om teen verskeie gesondheidstoestande te beskerm, insluitend hartsiektes en neurodegeneratiewe siektes.
Alhoewel menslike navorsing beperk is, dui resultate van selstudies en dierenavorsing daarop dat avokado-olie beduidende sellulêre-beskermende effekte het en kan help om oksidatiewe stres en inflammasie te verminder.
Soos met vitamien E, kan die raffineringsproses egter die antioksidant-inhoud van avokado-olie aansienlik verminder. As jy die voordele wil pluk van die beskermende stowwe wat in avokado-olie voorkom, is dit die beste om onverfynde, koudgeperste avokado-olie te koop.
Postyd: Okt-07-2023