Avokado-olie het onlangs in gewildheid toegeneem namate meer mense leer oor die voordele van die insluiting van gesonde vetbronne in hul dieet.
Avokado-olie kan die gesondheid op verskeie maniere bevoordeel. Dit is 'n goeie bron van vetsure wat bekend is daarvoor dat dit die gesondheid van die hart ondersteun en beskerm. Avokado-olie verskaf ook antioksidant- en anti-inflammatoriese stowwe, soos karotenoïede en vitamien E.
Avokado-olie is nie net voedsaam nie, maar dit is ook veilig vir hoë hitte kook en kan op verskeie maniere gebruik word om heerlike en hartgesonde maaltye te skep.
Hoog in gesondheidsbevorderende vetsure
Avokado-olie is hoog in mono-onversadigde vetsure (MUFA), wat vetmolekules is wat kan help om jou LDL-cholesterol te verlaag.1 Avokado-olie bestaan uit 71% mono-onversadigde vetsure (MUFA), 13% poli-onversadigde vetsure (PUFA) en 16% versadigde vetsure (SFA).
Diëte ryk aan mono-onversadigde vette is geassosieer met verskeie gesondheidsvoordele, insluitend beskerming teen toestande soos hartsiektes. 'n Studie wat data oor meer as 93 000 mense ingesluit het, het bevind dat mense wat mono-onversadigde vette van [jaar tot ouderdom] verbruik het, 'n aansienlik laer risiko gehad het om aan hartsiektes en kanker te sterf.
Dieselfde studie het getoon dat die vervanging van SVV'e en MUV'e uit plantaardige bronne, dierlike bronne, met 'n soortgelyke kalorie-inname van MUV'e uit plantaardige bronne, die algehele risiko van mortaliteit aansienlik verlaag het.3
Ander navorsing toon dat wanneer MUFA's uit plantvoedsel SMFA's, transvette of verfynde koolhidrate vervang, die risiko van hartsiektes aansienlik verminder word.
Ook, een van die hoofvette in avokado-olie, oleïensuur, kan help om 'n gesonde liggaamsgewig te ondersteun deur eetlus en energieverbruik te reguleer en abdominale vet te verminder.
Is 'n goeie bron van vitamien E
Vitamien E is 'n voedingstof wat kritieke rolle in die liggaam verrig. Dit funksioneer as 'n kragtige antioksidant wat selle beskerm teen oksidatiewe skade wat andersins tot siektes kan lei. Die voedingstof is ook betrokke by immuunfunksie, sellulêre kommunikasie en ander metaboliese prosesse.
Daarbenewens ondersteun vitamien E hartgesondheid deur bloedstolling te voorkom en bloedvloei te bevorder. Dit help ook om oksidatiewe veranderinge in LDL-cholesterol te voorkom. Oksidatiewe veranderinge in LDL-cholesterol speel 'n belangrike rol in die ontwikkeling van aterosklerose, of plaakopbou in die arteries, wat die hoofoorsaak van hartsiektes is.
Alhoewel vitamien E noodsaaklik is vir die gesondheid, neem die meeste mense in die Verenigde State nie genoeg vitamien E in om algehele gesondheid te ondersteun nie. Studiebevindinge dui daarop dat ongeveer 96% van vroue en 90% van mans in die VSA onvoldoende vitamien E-inname het, wat die gesondheid op verskeie maniere negatief kan beïnvloed.
Navorsing toon dat 'n porsie van twee eetlepels avokado-olie ongeveer sewe milligram (mg) vitamien E bevat, wat gelykstaande is aan 47% van die daaglikse waarde (DV). Vitamien E-vlakke kan egter wissel na gelang van die verwerking wat avokado-olie ondergaan voordat dit die rakke van kruidenierswinkels bereik.
Geraffineerde avokado-olie, wat tipies hittebehandeling ondergaan, sal laer vlakke van vitamien E hê, aangesien hitte sekere verbindings wat in olies voorkom, insluitend vitamiene en beskermende plantverbindings, afbreek.
Om te verseker dat jy 'n avokado-olieproduk koop wat 'n hoër hoeveelheid vitamien E bevat, kies vir ongeraffineerde, koudgeperste olies.
Bevat antioksidant en anti-inflammatoriese plantverbindings
Avokado-olie bevat plantverbindings wat bekend is om gesondheid te ondersteun, insluitend polifenole, proantosianidiene en karotenoïede.
Hierdie verbindings help beskerm teen oksidatiewe skade en reguleer inflammasie in die liggaam. Studies toon dat diëte ryk aan antioksidante soos karotenoïede en polifenole, kan help beskerm teen verskeie gesondheidstoestande, insluitend hartsiektes en neurodegeneratiewe siektes.
Alhoewel menslike navorsing beperk is, dui resultate van selstudies en diernavorsing daarop dat avokado-olie beduidende sellulêre beskermende effekte het en kan help om oksidatiewe stres en inflammasie te verminder.
Soos met vitamien E, kan die raffineringsproses egter die antioksidantinhoud van avokado-olie aansienlik verminder. As jy die voordele van die beskermende stowwe in avokado-olie wil benut, is dit die beste om ongeraffineerde, koudgeperste avokado-olie te koop.
Plasingstyd: Okt-07-2023