Klapperolie word in Suidoos-Asiatiese lande vervaardig. Benewens die gebruik as eetbare olie, kan klapperolie ook gebruik word vir haarversorging en velversorging, die skoonmaak van olievlekke en die behandeling van tandpyn. Klapperolie bevat meer as 50% lauriensuur, wat slegs in borsmelk en 'n paar voedselsoorte in die natuur voorkom. Dit is voordelig vir die menslike liggaam, maar nie skadelik nie, daarom word dit "die gesondste olie op aarde" genoem.

Klassifikasie van klapperolie?

Volgens verskillende voorbereidingsmetodes en grondstowwe kan klapperolie rofweg verdeel word in ru-klapperolie, verfynde klapperolie, gefraksioneerde klapperolie en suiwer klapperolie.

Die meeste van die eetbare klapperolie wat ons koop, is suiwer klapperolie, gemaak van vars klappervleis, wat die meeste van die voedingstowwe behou, 'n dowwe klappergeur het en solied is wanneer dit gekondenseer word.

Geraffineerde klapperolie: algemeen gebruik in industriële voedselbymiddels

Voedingswaarde van klapperolie

1. Lauriensuur: Die inhoud van lauriensuur in klapperolie is 45-52%, wat die immuniteit van die menslike liggaam baie goed kan verbeter. Lauriensuur in babaformule kom van klapperolie.
2. Mediumketting-vetsure: Mediumketting-vetsure in klapperolie word makliker deur die liggaam geabsorbeer, wat metabolisme kan versnel en vetophoping kan verminder.