kort beskrywing:
Wit tee kom van dieCamellia sinensisplant net soos swart tee, groen tee en oolong-tee. Dit is een van die vyf teesoorte wat ware tee genoem word. Voordat die wit teeblare oopgaan, word die knoppe geoes vir die produksie van wit tee. Hierdie knoppe word gewoonlik bedek met minuskule wit haartjies, wat hul naam aan tee gee. Wit tee word hoofsaaklik geoes in die Fujian-provinsie van China, maar daar is ook produsente in Sri Lanka, Indië, Nepal en Thailand.
Oksidasie
Ware tee kom almal van die blare van dieselfde plant, so die verskil tussen tee is gebaseer op twee dinge: die terroir (die streek waarin die plant gekweek word) en die produksieproses.
Een van die verskille in die produksieproses van elke ware tee is die hoeveelheid tyd wat die blare toegelaat word om te oksideer. Teemeesters kan blare rol, vergruis, rooster, verbrand en stoom om die oksidasieproses te bevorder.
Soos genoem, is wit tee die mees minimaal verwerkte van die ware tee en ondergaan dus nie 'n lang oksidasieproses nie. In teenstelling met die lang oksidasieproses van swart tee, wat 'n donker, ryk kleur tot gevolg het, verdor en droog wit tee eenvoudig in die son of 'n beheerde omgewing om die vars aard van die kruie te bewaar.
Smaakprofiel
Aangesien wit tee minimaal verwerk word, beskik dit oor 'n delikate geurprofiel met 'n sagte afronding en 'n liggeel kleur. Dit het 'n effens soet geur. Wanneer dit behoorlik gebrou word, het dit geen vet of bitter smaak nie. Daar is verskeie verskillende variëteite, wat vrugtige, plantaardige, pittige en blomagtige sweempies het.
Soorte wit tee
Daar is twee hooftipes wit tee: Silver Needle en White Peony. Daar is egter verskeie ander wit tee, insluitend Long Life Eyebrow en Tribute Eyebrow, saam met artisanale wit tee soos Ceylon White, African White en Darjeeling White. Silver Needle en White Peony word as die beste beskou wat gehalte betref.
Silwer naald (Bai Hao Yinzhen)
Die Silver Needle-variëteit is die mees delikate en fyn wit tee. Dit bestaan uit slegs silwerkleurige knoppe van ongeveer 30 mm lank en bied 'n ligte, soet geur. Die tee word gemaak met slegs jong blare van die teeplant. Silver Needle-wit tee het 'n goue blos, blomaroma en 'n houtagtige lyf.
Wit Pioen (Bai Mu Dan)
Witpioen is die tweede hoogste gehalte wit tee en het 'n mengsel van knoppe en blare. Oor die algemeen word Witpioen gemaak met die boonste twee blare. Witpioen-tee het 'n sterker smaakprofiel as die Silver Needle-tipe. Komplekse geure meng blomnote met 'n volronde gevoel en 'n effens neutagtige afronding. Hierdie wit tee word ook as 'n goeie begrotingskoop beskou in vergelyking met Silver Needle, aangesien dit goedkoper is en steeds 'n vars, robuuste geur bied. Witpioen-tee is meer liggroen en goud as sy duurder alternatief.
Gesondheidsvoordele van wit tee
1. Velgesondheid
Baie mense sukkel met velonreëlmatighede soos aknee, puisies en verkleuring. Alhoewel die meeste van hierdie veltoestande nie gevaarlik of lewensbedreigend is nie, is dit steeds irriterend en kan dit selfvertroue verminder. Wit tee kan jou help om 'n egalige gelaatskleur te verkry danksy antiseptiese en antioksidante eienskappe.
'n Studie deur die Kinsington Universiteit in Londen het getoon dat wit tee velselle kan beskerm teen skade wat deur waterstofperoksied en ander faktore veroorsaak word. Antioksidantryke wit tee help ook om vrye radikale uit te skakel wat kan lei tot tekens van voortydige veroudering, insluitend pigmentasie en plooie. Die anti-inflammatoriese eienskappe van wit tee-antioksidante kan ook help om rooiheid en inflammasie wat deur velsiektes soos ekseem of roos veroorsaak word, te verminder.1).
Aangesien aknee dikwels deur besoedeling en die opbou van vrye radikale veroorsaak word, kan die drink van 'n koppie wit tee een of twee keer per dag die vel opklaar. Alternatiewelik kan wit tee as 'n reinigingsmiddel direk op die vel gebruik word. Jy kan ook 'n wit teesakkie direk op enige probleemplekke plaas om genesing te versnel.
'n Studie deur Pastore Formulations in 2005 het getoon dat wit tee voordelig kan wees vir mense wat aan veltoestande soos rosacea en psoriase ly. Dit kan bygedra word tot die epigallocatechin gallate wat in wit tee voorkom, wat help om nuwe selle in die epidermis te produseer (2).
Wit tee bevat hoë hoeveelhede fenole, wat beide kollageen en elastien kan versterk en 'n gladder, meer jeugdige voorkoms aan die vel gee. Hierdie twee proteïene is noodsaaklik om sterk vel te skep en plooie te voorkom en kan in 'n verskeidenheid velsorgprodukte gevind word.
2. Kankervoorkoming
Studies het die sterk verband getoon tussen ware tee en die potensiaal vir die voorkoming of behandeling van kanker. Alhoewel studies nie afdoende is nie, word die gesondheidsvoordele van die drink van wit tee grootliks toegeskryf aan die antioksidante en polifenole in tee. Antioksidante in wit tee kan help om RNA te bou en die mutasie van genetiese selle wat tot kanker lei, te voorkom.
'n Studie in 2010 het bevind dat antioksidante in wit tee meer effektief was in die voorkoming van kanker as groen tee. Navorsers het wit tee-ekstrak gebruik om longkankerselle in die laboratorium te teiken en resultate het dosisafhanklike seldood getoon. Terwyl studies aan die gang is, toon hierdie resultate dat wit tee kan help om die vermeerdering van kankerselle te stop en selfs bydra tot die dood van gemuteerde selle (3).
3. Gewigsverlies
Vir baie mense gaan gewigsverlies verder as net 'n Nuwejaarsvoorneme; dit is 'n ware stryd om gewig af te skud en langer en gesonder te leef. Vetsug is een van die grootste bydraers tot 'n korter lewensduur en gewigsverlies is toenemend bo-aan mense se prioriteite.
Die drink van wit tee kan jou help om jou gewigsverliesdoelwitte te bereik deur jou liggaam te help om voedingstowwe meer doeltreffend te absorbeer en makliker gewig te verloor deur metabolisme te versnel. 'n Duitse studie uit 2009 het bevind dat wit tee kan help om gestoorde liggaamsvet te verbrand terwyl dit ook die vorming van nuwe vetselle voorkom. Katekiene wat in wit tee voorkom, kan ook spysverteringsprosesse versnel en help met gewigsverlies.4).
4. Haargesondheid
Wit tee is nie net goed vir die vel nie, maar dit kan ook help om gesonde hare te vestig. Die antioksidant genaamd epigallocatechin gallate het getoon dat dit haargroei verbeter en voortydige haarverlies voorkom. EGCG het ook belofte getoon in die behandeling van velsiektes op die kopvel wat veroorsaak word deur bakterieë wat weerstandig is teen algemene behandelings (5).
Wit tee beskerm ook natuurlik teen sonskade, wat kan help om te verhoed dat hare in die somermaande uitdroog. Wit tee kan hare se natuurlike glans herstel en word die beste as 'n sjampoe op die vel gebruik as jy op soek is na glans.
5. Verbeter kalmte, fokus en waaksaamheid
Wit tee het die hoogste konsentrasie L-teanien onder die ware tee. L-teanien is bekend daarvoor dat dit waaksaamheid en fokus in die brein verbeter deur opwindende stimuli te inhibeer wat tot ooraktiwiteit kan lei. Deur die stimuli in die brein te kalmeer, kan wit tee jou help om te ontspan terwyl dit ook fokus verhoog (6).
Hierdie chemiese verbinding het ook positiewe gesondheidsvoordele getoon wat angs betref. L-teanien moedig die produksie van die neurotransmitter GABA aan, wat natuurlike kalmerende effekte het. Die beste deel van wit tee drink is dat jy die voordele van verhoogde waaksaamheid kan pluk sonder die newe-effekte van lomerigheid of verswakking wat met voorskrif-angsmiddels gepaardgaan.
Wit tee bevat ook 'n klein hoeveelheid kafeïen wat jou dag kan help begin of jou in die middag kan opkikker. Gemiddeld bevat wit tee ongeveer 28 mg kafeïen in elke 225 ml koppie. Dit is heelwat minder as die gemiddelde 98 mg in 'n koppie koffie en effens minder as die 35 mg in groen tee. Met 'n laer kafeïeninhoud kan jy verskeie koppies wit tee per dag drink sonder die negatiewe gevolge wat sterk koppies koffie kan hê. Jy kan drie of vier koppies per dag drink en nie bekommerd wees oor senuweeagtigheid of slapeloosheid nie.
6. Mondgesondheid
Wit tee het hoë vlakke van flavonoïede, tanniene en fluoriede wat help om tande gesond en sterk te bly. Fluoried is algemeen bekend as 'n hulpmiddel om tandbederf te voorkom en word dikwels in tandepasta aangetref. Beide tanniene en flavonoïede help om die opbou van plaak te voorkom wat tandbederf en holtes kan veroorsaak (7).
Wit tee spog ook met antivirale en antibakteriese eienskappe wat help om tande en tandvleis gesond te hou. Om die voordele van wit tee vir die gesondheid te kry, drink twee tot vier koppies per dag en laat die teesakkies weer trek om al die voedingstowwe en antioksidante te onttrek.
7. Help met die behandeling van diabetes
Diabetes word veroorsaak deur genetiese en leefstylfaktore en is 'n toenemende probleem in die moderne wêreld. Gelukkig is daar baie maniere om diabetes te reguleer en te beheer, en wit tee is een daarvan.
Katekiene in wit tee, saam met ander antioksidante, is getoon om tipe 2-diabetes te help voorkom of te reguleer. Wit tee tree effektief op om die aktiwiteit van die ensiem amilase te inhibeer wat glukose-absorpsie in die dunderm aandui.
By mense met tipe 2-diabetes breek hierdie ensiem stysels af in suikers en kan dit lei tot bloedsuikerpieke. Die drink van wit tee kan help om daardie pieke te reguleer deur die produksie van amilase te blokkeer.
In 'n Chinese studie in 2011 het wetenskaplikes bevind dat gereelde verbruik van wit tee bloedglukosevlakke met 48 persent verlaag en insulienafskeiding verhoog. Die studie het ook getoon dat die drink van wit tee gehelp het om polidipsie te verlig, wat 'n ernstige dors is wat veroorsaak word deur siektes soos diabetes (8).
8. Verminder inflammasie
Die katekine en polifenole in wit tee spog met anti-inflammatoriese eienskappe wat kan help om geringe pyne en skete te verlig. 'n Japannese dierestudie wat in die MSSE Journal gepubliseer is, het getoon dat katekine wat in wit tee voorkom, gehelp het met vinniger spierherstel en minder spierskade (9).
Wit tee verbeter ook sirkulasie en lewer suurstof na die brein en organe. As gevolg hiervan is wit tee effektief in die behandeling van geringe hoofpyn en pyne en skete wat veroorsaak word deur oefening.
FOB Prys:VS $0.5 - 9,999 / Stuk Min. Bestelhoeveelheid:100 Stuk/Stukke Voorsieningsvermoë:10000 Stuk/stukke per maand 
